Tiramisu
Tiramisu to uwielbiany włoski deser, który zachwyca kremowym mascarpone, intensywną kawą espresso i delikatnym kakao. Możesz podawać go zarówno w eleganckich pucharkach, jak i w formie klasycznej prostokątnej „kostki” na talerzyku. Nazwa tiramisu po włosku dosłownie oznacza „ocknąć się, przebudzić”. Odkryj wyjątkowy przepis na tiramisu i obudź swoje podniebienie prawdziwym włoskim deserem.
Tiramisu
Czas przygotowania:
20 min.
Czas dodatkowy:
6 godzin
Czas całkowity:
6 godzin 20 min.
Odkryj przepis na prawdziwe włoskie tiramisu.
Składniki
- 2 jajka + 1 dodatkowe żółtko
- Cukier (130 g)
- Mascarpone (500 g) – schłodzone
- Biszkopty "lady fingers" (300 g)
- Mocna, czarna kawa (ok. 400 ml) – zaparzona i schłodzona
Dodatki
- Kakao do posypania
- Alkohol dla dodatkowego smaku – np. likier amaretto lub bimber (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Jajka (wraz z dodatkowym żółtkiem) zmiksuj z cukrem na gładką masę.
- Porcjami dodawaj mascarpone, nie przerywając miksowania.
- Przygotuj naczynie, w którym przygotujesz tiramisu.
- Połowę biszkoptów zanurz na 1-2 sek. w kawie i ułóż je w naczyniu.
- Możesz dodatkowo pędzelkiem rozprowadzić na ułożonym spodzie kilka kropel alkoholu.
- Połową przygotowanego kremu wysmaruj ułożone biszkopty.
- Namocz pozostałe biszkopty i ułóż je na kremowej masie.
- Ponownie wysmaruj je kremem, który Ci pozostał.
- Przykrzyj przygotowane tiramisu folią spożywczą lub aluminiową i umieść w lodówce na przynajmniej kilka godzin.
- Przed podaniem ciasta posyp je kakao.
SMACZNEGO!
Podziel się: